服务项目

上海品茶工作室品茶 · 工作室

围绕品茶最常被问到的几件事，逐项说明内容、人数与交付物。

茶样寄送

先寄小份，试过再决定。

不方便到店时可以先寄小份样品，按同一套参数试过之后再决定买不买。试喝装按一次一泡分装。

按季节给出当季适合的茶类与冲泡调整。

春饮花茶与绿茶、夏饮绿茶与白茶、秋饮青茶、冬饮红茶与黑茶，是长期形成的经验；实际还要结合上海的气候与个人体感调整。

按茶类和习惯推荐器具。

先问你常喝什么、几个人喝，再推荐器具。高频用到的先买，其余的不用一次配齐。

一次搞清基本流程与参数。

专门给第一次接触的人：三个动作、三类茶、一次完整流程。不要求懂任何术语。

学会用香气、滋味、汤色、叶底四个维度描述一款茶。

把「好喝」拆成可以交流的语言。工作坊用同类茶的不同等级做对照，练完之后你能说清差别在哪，而不是只能说「这个更香」。

存茶没有通用答案。湿度高的地方先解决防潮，干燥地区先解决香气散失，方案完全不同。

换口味不建议一次跳太远。这类安排会从你常喝的那类往外走一格，接受度最高。

工作时间灵活的人可以避开高峰。工作日上午和下午早段通常最好约、也最安静。

常喝的人不需要从零讲起。这类安排直接进参数和对比，也可以带自己的茶来交流。